Архив рубрики: Алкогольные коктейли

Коктейль с ванилью

Коктейль с ванильюРаскроем маленькие секреты, связанные с ванилью. Возможно, кое-что вы не знаете...
1. О наличии прямой связи между орхидеей и ванилью. Ваниль - из рода орхидей.

2. Самая дорогая пряность на мировом рынке – это ваниль.

3. И поэтому, кстати, очень часто под видом ванили мы используем синтетический заменитель – ванилин.

4. Сотни лет назад ваниль использовали как эквивалент денег. Это было в Мексике, на родине ванили. Так поступали ацтеки, выплачивая дать испанцам, которые и завезли ваниль в Европу.

5. Название ванили дали испанцы – стручок. Читать далее

Вкусо-ароматические компоненты или сиропы для коктейлей

Сиропы для коктейлей, вкусная тягучая жидкость, очень сладкая и ароматная. Жаль, что использовать ее нужно строго по чуть-чуть. Именно сироп добавляет напитку пряности или остроты, цвета и сладости, и, конечно же, аромата. Поэтому технологи назвали сиропы «вкусо-ароматические компоненты». Читать далее

Чего не хватает в коктейле? Пряности и специи для коктейлей

Одним из неизменных составляющих коктейлей выступают пряности и специи. Мы с вами сейчас постараемся разобраться в этом обилии названий, возбуждающих у нас ароматическое воображение. Как говорится, только одной травки не хватало или одной специи, чтобы превратить вкусное в идеальное, придать ту самую малость дурманящего, пряного аромата. Читать далее

Искусство готовить легкие коктейли

Искусство готовить легкие коктейлиЛюбое дело, которое делается с душой, переходит в разряд искусства. Тем более, если речь идет о еде или напитках. Два слова «легкие коктейли» имеют природное благозвучие (особенно если произносить не спеша), можно ощутить некую загадочность, граничащую с магией. Важно, чтобы звуковая ассоциация сочеталась с вкусовой. Полученная при этом гармония и будет являться тем искусством, о котором пойдет речь. Читать далее

Украшения для коктейлей

Украшения для коктейлейКоктейльные аксессуары манят, притягивают, создают настроение. Это улыбки девушек, и очень не хочется, чтобы это стало их разочарованием. В данном случае фраза «встречаем по одежке» относится и к коктейлю. Красивый коктейль – это половина успеха. Украшения должны подчеркнуть тематику напитка, вызвать ассоциацию с названием. Кто-то почему-то дал именно такое название, и это следует понять, бросив беглый первый взгляд на бокал. Обострив при этом обоняние и создав предвкушение. Наслаждение вкусом, удовольствие от эстетики и voila… Цель достигнута! Читать далее