Архив рубрики: Сорта винограда

Белый виноград Шардоне

Шардоне (Chardonnay) - сорт классического, самого прославленного белого винограда. Его по праву назвали "КОРОЛЁМ" белых и розовых сортов винограда. Традиционно лучшее вино из Шардоне производят во Франции. Однако этот виноград широко используют для виноделия в Германии, Италии, Австрии, Аргентине, Австралии, Калифорнии, Чили, Новой Зеландии, России, США и ЮАР, где качество производимых вин на очень высоком уровне. Белый виноград Шардоне удивительно хорош, так что приготовить плохое вино из него просто невозможно. Читать далее

Красный виноград Мальбек

Мальбек (Malbec) - ключевой сорт красного винограда для виноделов Аргентины. Еще в начале прошлого века этот сорт имел повсеместную популярность во Франции, но затем постепенно сдал позиции и культивируется лишь в Каоре, недалеко от Бордо. Его используют для купажа при производстве бордосских вин, которым Мальбек придает более насыщенный оттенок и повышает процент танинов.

Когда то давно эмигранты вывезли этот сорт в Аргентину, где он и обрел свой второй дом и отлично прижился. Местные виноделы получают из него неплохое вино с фруктовым вкусом и невысокими танинами, зато эти вина способны продолжительно стариться. Поэтому Аргентина основной регион, где возделыванию Мальбека уделяют основное внимание. Читать далее

Красный виноград Пино Нуар

Пино нуар (Pinot Noir) один из древнейших сортов винограда. Его возделывали еще в древнем Риме, оттуда он начал свое распространение по Европе. С XIV века во Франции этот сорт красного винограда использовали для приготовления Бургундских вин.

Именно во Франции, в Бургундии, где климат достаточно мягок, подходящие известковые почвы, для винограда Пино Нуар самые идеальные условия для достижения оптимальных кондиций. Так же его выращивают в долине реки Луары, в Эльзасе и Шампани, где этот сорт применяют для изготовления шампанского. Читать далее

Красный виноград Темпранильо

Темпранильо (Tempranillo) - самый лучший сорт винограда солнечной Испании. Этот виноград считается основным в знаменитом винодельческом регионе Риоха. В Испании ему присвоили еще одно звучное название - тинто фино (Tinto Fino).

В соседней стране, Португалии, сорт винограда Темпранильо называется тинта рориз (Tinta Roriz), у местных виноделов он просто незаменим при смешивании красных марок портвейна. Этот сорт винограда успешно культивируют в США, в штатах Калифорния и Орегон, а так же в Аргентине. Читать далее

Красный виноград Неббиоло

Неббиоло (Nebbiolo) принято считать одним из лучших красных сортов винограда для виноделия. Из этого сорта производят восхитительные тонкие красные вина. Родина Неббиоло - Италия. Возделывают этот сорт с XIV века в провинции Пьемонт.

Неббиоло очень проблематичный и капризный сорт. Он слишком чувствителен к перепаду температур, к составу почвы и месту посадки виноградника. Вина единтичной марки, сделанные из из него, отличаются друг от друга ароматом, кислотностью, танинностью и вкусовым букетом, даже если виноград вырос в соседних регионах с одинаковыми условиями. Виноделы говорят, что с этим сортом винограда работать намного труднее, чем с сортом Пино нуар. Уж очень Неббиоло непредсказуем и своенравен как при выращивании, так и во время созревания, хранения и старения вина. Читать далее