Архив рубрики: Игристые вина

Игристые вина разных стран мира

Игристое вино белое брют Просекко ФонтеИгристые вина - традиционный неотъемлемый атрибут всех праздников. И это вовсе не удивительно: очень уж торжественен момент открытия бутылочки божественного напитка, немало ценителей которого найдется по всему миру, так же как и разновидностей самих вин. Ведь сегодня можно купить игристое вино разной сладости, цвета и ценовой категории, страны изготовителя: от самых эксклюзивных экземпляров до рядовых марок.

Только пузырьки газа отличают игристые вина, независимо от крепости, места происхождения, сладости и цвета. Считается, чем они мельче, тем вино качественнее. И вот, в 1800-х годах итальянцы первыми научились производить игристые вина. Изготовленное в Италии вино имеет свои отличительные черты, делающие его не похожими на французское классическое шампанское, впрочем, как и на игристые вина других стран производителей. Местные сорта винограда и климат делают их яркого соломенного цвета и неповторимого вкуса с фруктовыми нотами. Читать далее

Розовое шампанское

Известно, что ценители вин несомненно предпочитают благородство бордо, уравновешенность и мягкость бургундского, элегантность шабли, магию мерло, изысканность шардоне и рислинга. Ценят страстный рубин, прозрачный янтарь, цветочный мед, шоколад и ваниль, оттенки липы и ноты вишни. Все это прекрасно подходит к дичи, к рыбе, к колбасам и просто для души. Однако во всем этом многообразии вкусов и ароматов не нашлось место розовому вину.
Не известно почему, но розовое вино имеет славу случайного продукта, который иногда бывает в процессе виноделия. Виной тому сама особенность технологии приготовления вина. Этот напиток получается путем не длительного настаивания виноградного сусла на мезге, или же из первого слива этого же винограда, который после используется в производстве красного вина. Поэтому розовые вина предпочитают немногие ценители. Однако за последнее время потребление розового вина выросло почти в два раза. Сегодня это необычайно модно.
Если говорить о розовом шампанском, то здесь ситуация иная. Во все времена этот напиток считался уникальным и стоил намного дороже, чем остальные игристые вина. Да и встречается это шампанское намного реже. К примеру, его производство составляет 1% от 1 миллиона бутылок шампанского. Читать далее

Элитное шампанское Moet & Chandon Brut Imperial

Moet & Chandon – это легенда в мире шампанского и в мире долгоживущих брендов. Согласно известной учетной записи, которая была сделана основателем империи Клодом Моэ, первые поставки этого вина были сделаны в 1743 году во Франции. И в этом же году было основано собственное производство Moet. Очень редко бывает, что семейный бизнес переживает века и до сегодняшнего времени продолжает занимать лидирующее место на рынке. Однако известная во всем мире марка шампанских вин Moet & Chandon Brut Imperial – это одна из самых популярных и потребляемых марок.
История становления и развития компании изобилует известными историческими анекдотами. Например, мадам Помпадур в свое время вполне могла оказаться лицом фирмы Moet & Chandon. Именно ей принадлежит известная фраза, что только шампанское может сделать женщину еще привлекательнее. Взлет шампанского Читать далее

Шампанское Dom Perignon

Эталон хорошего вкуса, пример верности традициям, выбор королевских особ и состоятельных людей, знающих толк в элегантном и изысканном алкоголе – все это о шампанском Dom Perignon. Это шампанское является показателем, отделяющим торжество высокого ранга от других винных напитков. Dom Perignon - это сама история шампанского, к которой каждый истинный ценитель вина считает своим долгом прикоснуться.
Монах Дом Периньон был широко известен в Шампани своим тонким вкусом и удивительной памятью на вина. К тому же он имел бесценные знания по части виноделия. Именно благодаря этим способностям, в 1668 году его назначают на пост распорядителя винными подвалами в аббатстве Отвиль.
Однажды весной, открывая бутылку вина, Дом Периньон услышал громкий хлопок. Такие хлопки не были редкостью, но монаха это заинтересовало. Дом Периньон приходит к выводу, что вино, не успев добродить до наступления холодов, продолжило процесс с приходом весеннего тепла. Поэтому монах решил попробовать Читать далее

Король шампанских вин — Armand De Brignac

Роскошнее и уникальнее, чем шампанское Armand De Brignac вы пожалуй не найдете. Это игристое вино заслуженно величают шампанским ручной работы. И это вполне обоснованно. От эксклюзивных бутылок с золотым покрытием и пиковым символом, обработанных вручную этикеток, и роскошных шкатулок из драгоценных пород дерева, выстланных бархатом изнутри, до ручного сбора ягод на лучших плантациях Grand Cru и Premier Cru и соблюдения старинной технологии на протяжении многих лет – вот, то что делает это шампанское эксклюзивным.
Старинный дом шампанского Cattier уже много веков подряд живет своими традициями и сохраняет полную независимость, сделав ставку на уникальность своей продукции. Практически десять поколений семьи Каттье с 1763 года занимается производством шампанского. Старинные виноградники Premiere Cru и Grand Cru на склонах горы Реймс являются фамильной вотчиной этой семьи.
Основными составляющими процесса изготовления лучшего в Читать далее