Архив рубрики: Вина и Виноделие

Рисовое вино

Рисовое виноСчитается, что первый алкогольный напиток из риса приготовили японцы более 2000 лет назад. Конечно, в те далекие времена и вплоть до Средних веков технология была не просто другая, современному человеку она может показаться даже дикой. Рис пережевывали во рту, а затем сплевывали в специальные емкости, где и начиналось брожение. Затем для этого процесса стал применяться специальный гриб кодзи, который в ходу и сегодня. Именно он, а не человеческая слюна, провоцирует брожение. Сегодня рисовые алкогольные напитки занимают главное место среди национальных напитков Японии, Китая и других стран Востока. Без него не обходится ни одна свадебная церемония и национальные праздники. А уж традиции народы Азии умеют соблюдать как никто другой.

Читать далее

Обзор рынка винных шкафов

Обзор рынка винных шкафов

Хорошо известно, что вино нужно хранить при определенной температуре и влажности, чтобы его вкус не испортился. Кроме того, коллекцию вина необходимо защищать от света и вибрации. Поэтому для хранения вина в городской квартире производители наладили выпуск винных шкафов, в которых создаются идеальные условия для хранения этого напитка. Давайте разберемся, как правильно выбрать винный шкаф. Читать далее

Как почувствовать вкус вина

Как почувствовать вкус вина Культура пития в России по-своему интересна, но она потихонечку перенимает европейские манеры. Мы уже все чаще пьем вино для наслаждения, а не для опьянения или утоления жажды. Если мы делаем глоток молодого простого и легкого вина, то ощущение во рту пролетает мимолетно и ровно. Другое дело, если мы выпиваем более сложное и яркое вино, оно оставляет богатое послевкусие, которое сразу заинтересовывает нас, и мы спешим заглянуть на этикетку бутылки, дабы запомнить наименование напитка, чтобы в следующий раз получить удовольствие от него. Такое восприятие вина, безусловно, ведет человека в желание узнать все нюансы подачи этого напитка. Любой бармен вам с легкостью ответит, что вкус вина зависит от правильной его подачи, в первую очередь это соблюдение соответствующей температуры и формы бокала для выбранного напитка. Читать далее

Все о шампанском

Все о шампанскомШампанское – это праздничный, торжественный напиток. Необычный цвет этого напитка стал основой для появления оттенка «шампань» на палитре всевозможных цветов. Раньше мы не имели такого большого выбора этого напитка, но сейчас все иначе. В алкогольном отделе супермаркета можно растеряться от того, сколько разновидностей шампанского предлагают разные производители. Как правильно выбирать шампанское должен знать каждый. Читать далее

Вино может лечить

Вино может лечитьПьянство - одно из главнейших зол человечества. Рассказывать о вреде злоупотребления спиртными напиткам нет смысла - о нем все знают. Но у алкогольных напитков есть и другая сторона медали. Небольшое употребление алкоголя, оказывается, не только не вредит здоровью, а наоборот.

Если ежедневно вечером употреблять 30 мл спирта (в пропорции 50 на 50, т.е. 15 мл спирта + 15 мл дистиллированной воды), или 50 мл хорошей очищенной водки или 100 мл хорошего крепленого домашнего вина (в пропорции 90 мл вина + 10 мл спирта), то это способствует очищению крови, улучшению кровообращения и работу желудочно-кишечного тракта (данное утверждение подтвердит вам любой врач). Но речь идет о дневной дозе, независимо от того, будете вы "выпивать" ежедневно или нет - накопление доз в данном случае неприемлемо. Читать далее