Диета стол 2: меню на каждый день недели

Энергетическая ценность — ккал. В период обострения диета более строгая, по мере выздоровления она расширяется.

Записи из наших сообществах

Питаться ребенок должен раз в день, из рациона исключают любые приправы, копченую пищу, жирную рыбу и мясо, мучную сдобу, свежие овощи, свежий хлеб. Блюда готовят на пару и протирают перед подачей. Цель диеты — обеспечить организм ребенка необходимым минимумом полезных веществ на фоне невозможности принимать плотную пищу и создать условия для щажения органов ЖКТ. Питание начинается с жидкой и предельно мягкой пищи — мясные бульоны, белковые паровые омлеты, желе, чай с сахаром и молоком и др.

Позже добавляют суфле, паровые блюда из протертого мяса, предварительно отваренного, протертые овощные пюре.

Читайте также:  Упражнения чтобы убрать жир на ляжках

Затем идет переходный стол, при котором можно давать ребенку крупяные отвары, овощи, ягоды, фрукты, соки. На день добавляют отварную рыбу, паровые тефтели и котлеты, а через дня — густые каши на молоке, отварную курицу. Когда общее состояние ребенка улучшается, постепенно переходят на обычное питание. Рассмотрим подробнее основные заболевания, которые лечатся данной диетой.

Читайте также:  Диета по крови 4 отрицательная

Хронический и атрофический гастрит В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции. Из рациона исключают пряности, копчености, цельное молоко, острые приправы, консервы, грубые овощи и фрукты.

Так как желудок вырабатывает мало соляной кислоты и снижена пептическая активность, исключают продукты, которые богаты грубой растительной клетчаткой, — репу, брюкву, виноград, крыжовник, редьку, финики, — а также соединительной тканью — жилистое и жирное мясо, сало, кожу птицы, рыбы, хрящи.

Особенности лечебного питания при гастрите

Пищу нельзя жарить, режим питания — разовый. При атрофическом гастрите в рационе должно быть повышено содержание витаминов В1, В6, В12, РР и железа. Если обострение умеренное, можно вводить мягкие химические стимуляторы секреции — обезжиренные бульоны, какао, чай, кофе, супы из свежих овощей. Чтобы снять воспаление слизистой оболочки, ограничивают соль.

В стадии ремиссии диета не должна быть слишком щадящей.

Читайте также:  Полезные обеды для похудения рецепты

Механически измельченная пища способствует запорам, а также она не очень нравится пациентам из-за низких вкусовых качеств. Для повышения аппетита добавляют репчатый лук, укроп, хрен, капусту, редьку, чеснок, малину, землянику, вишню, айву, смородину, клубнику.

Это пробы на функциональную выносливость и импульсивные стимуляции. Рекомендуется добавлять в пищу однозамещенный глутамат натрия в дозировке г в сутки на протяжении 25 дней. Он полезен в данном случае, полностью безвреден и не имеет побочных эффектов. Колит Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии.

Основные правила диеты

Правильно подобранная диета сокращает сроки лечения, позволяет исключить рецидивы и улучшает перистальтику кишечника. Основные рекомендации — приемов пищи, строгое соблюдение правил диеты. При колите нельзя жирное мясо и птицу, копченую колбасу и рыбу, жирные бульоны, жареное, жирное, сдобу и мягкие хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, которые непосредственно влияют на работу ЖКТ — сливы, огурцы, бобовые, абрикосы, горчицу, хрен и другие соленые и острые соусы и приправы.

Разрешено нежирное мясо, рыба, птица, обезжиренные бульоны, нежирные кисломолочные продукты, крупяные каши, несдобное печенье, подсушенный или бездрожжевой хлеб, ягоды, овощи, фрукты. Важно правильно обрабатывать и готовить продукты. Рыбу, птицу и мясо можно только варить или готовить на пару, яйца рекомендуется употреблять в виде парового омлета, хлеб нужно подсушивать перед едой.

В рационе должны быть пищевые волокна. Пищу нужно употреблять малыми порциями не менее 5 раз в день.

Описание и принципы диеты стол №2

Способы приготовления — на пару, в отварном виде, жареные блюда полностью запрещены. При хроническом течении заболевания увеличивают общую калорийность рациона, чтобы восполнить энергетические затраты организма. Может быть увеличен объем жиров и белков. Это позволяет ускорить восстановление слизистой ЖКТ и справиться с хроническими запорами, которые часто возникают при хроническом энтерите.

Группа продуктов.