Лечебная диета №4

Диета стол 4 предполагает снижение количества углеводов и жиров в рационе, а также исключение пищи, которая тяжело переваривается и ускоряет секрецию желудка. Суточная энергетическая ценность и химический состав: Жиры — не более 70 гр.

При остром расстройстве пищеварения питание обязательно должно быть дробным и иметь небольшие порции, раз в день. Рекомендуемые продукты к употреблению: Первые блюда лучше всего готовить на легком рыбном или мясном бульоне, с добавлением слизистого рисового отвара или манной крупы. Мясо в супе должно быть разваренное либо протертое, также можно делать фрикадельки.

Читайте также:  Как уменьшить висцелярный жир

В свежеприготовленное горячее блюдо разрешается добавлять яйцо и хорошенько размешивать. Белок животного происхождения включается в рацион, ими вполне могут быть мясо и птица нежирных сортов — индейка или курица, очищенная от кожи и сухожилий. А также говядина, телятина и крольчатина. Лучше отдать предпочтение таким изделиям из рубленого мяса, как тефтели, котлеты или фрикадельки в отварном виде либо приготовленные на пару.

Читайте также:  Висцеральный жир 4

Нежирную отварную рыбу судак или окунь также желательно употреблять в виде паровых котлет, но можно и цельными кусками. Что касается молочных продуктов — это может быть кальцинированный либо потертый свежий творог пресный , также из него можно приготовить суфле на пару. Яйца употребляются не более двух штук в день, их можно добавлять в блюда, а также готовить из яиц паровой омлет.

Овсяную, гречневую либо рисовую кашу употребляют в виде протертых слизистых каш, приготовленных исключительно на воде или разбавленном бульоне. Крупы очень удобно предварительно измельчать в кофемолке.

Диета стол 4: меню на каждый день

Овощи присутствуют в виде пюре, некислых киселей и желе. Допускается приготовление иных блюд на овощном отваре. Что касается свежих фруктов, то это могут быть только перетертые яблоки. Из остальных ягод и фруктов можно готовить в меру сладкие кисели.

Жиры, присутствующие в рационе людей, страдающих от острых кишечных расстройств, употребляются в виде нежирного бульона. Также разрешается добавление свежего сливочного масла в готовые блюда, но только небольших количествах. Также допускаются некислые соки, разбавленные водой. Исключаются: Жирные мясные бульоны, цельные крупы, макароны и овощи.

Любая свежая выпечка, сдоба, а также цельнозерновой и мучной хлеб, и прочие подобные хлебобулочные изделия.

видеолекции, рекомендации, шкалы, медицинский софт

Жирные виды птицы и мяса, мясо цельными кусками, сосиски, колбасы и прочие схожие продукты. Икра, соленая, жирная или сушеная рыба, а также рыбная консервация. Жирное молоко и прочие кисломолочные напитки. Вареные вкрутую, сырые либо жареные яйца.

Меню для стола №4

Ячневая и перловая крупы, пшено, бобовые и макароны. Любые овощные салаты, свежие фрукты и сухофрукты.

Читайте также:  Как сбросить 10 кг за месяц мужчине в тренажерном зале

Всяческие соусы, специи, пряности и закуски. Любые сладости, компот, мед и варенья. Охлажденные и газированные напитки, а также сваренное на молоке кофе и какао. Диета 4 стол: таблица Ниже приведена таблица рекомендуемых продуктов, а также, пищевых продуктов, которые следует исключить во избежание синдрома раздраженного кишечника.

Так как операция проводилась на желудке либо кишечнике, рекомендуется употреблять лишь желеобразные и жидкие блюда, такие как рисовые отвары, слабый мясной бульон, желе, отвар из шиповника и сладкий чай, а также ягодные кисели.

Приблизительное меню диеты стол 4: День первый Завтрак: овсянка, рисовый отвар и творог; Перекус черничным желе; Обед: куриное суфле, жиденькая манная каша и яблочный сок; Полдник: теплый чай из шиповника; Ужин: омлет, протертый рис и грушевый напиток; Поздний вечер: ягодный теплый кисель.

Сообщить об опечатке

День второй Завтрак: суп-пюре из любых овощей с размягченным яйцом и теплый чай. Перекус рисовым пудингом; Обед: гречка с куриными кнелями и любой травяной напиток. Полдник: напиток из черники; Ужин: яблочное пюре с творогом и ягодный морс; Поздний вечер: отвар из шиповника. День третий Завтрак: суп рисовый с сухарями и какао; Перекус манным пудингом; Обед: хорошо проваренная овсянка со слизью, отварное мясо рыбы измельченное и яблочный кисель; Полдник: яйцо всмятку; Ужин: котлеты из курицы и риса, приготовленные на пару, и чай из черемухи; Поздний вечер: любой теплый чай.

День четвертый Завтрак: хорошо проваренная рисовая каша вязкая , творог и компот; Перекус: желе из черной смородины; Обед: рыбное суфле на пару, жидкое картофельное пюре и чай из ромашки; Полдник: отвар из риса; Ужин: яичный омлет с рыбной фрикаделькой и ягодный напиток; Поздний вечер: яичные хлопья и слабый мясной бульон.

Особенности диеты «Стол 4»

День пятый Завтрак: жиденькая манка и кисель из айвы; Перекус творожно-яблочным пюре; Обед: фрикадельки из курицы и риса, суп с добавлением овсянки, и черный кофе; Ужин: протертая гречневая каша, отваренная на легком мясном бульоне, и теплый чай; Поздний вечер: какао и сухарики. День шестой Завтрак: компот из айвы, пудинг с грушей и айвой, и жидкая манка; Перекус: кисель из смородины с сухарями; Обед: кнели куриные на пару, рис протертый и зеленый чай; Полдник: желе из любых ягод; Ужин: суп на легком рыбном бульоне с взбитым яйцом и овсянкой, компот из сушеных яблок; Поздний вечер: пюре яблочное.

Завтрак: хорошо проваренная мягкая гречка приготовленная на легком курином бульоне, кисель с сухариками; Перекус: желе из кизила; Обед: тефтели из гречки и говядины, картофельное жидкое пюре и компот грушевый; Полдник: протертое яблоко, приготовленное на пару либо запеченное; Ужин: салат с измельченным куриным филе, картофелем и творогом, компот из смородины; Поздний вечер: теплый компот из любых ягод.

Диета стол 4 для детей В детском возрасте также нередко встречаются заболевания желудочно-кишечного тракта, обострения хронического колита и энтероколита. Нужно употреблять несладкие травяные чаи и отвары, а также минеральную воду без газов. Уже со второго дня нужно потихоньку добавлять еду в рацион, необходимо правильно составить примерное меню детского лечебного питания, приблизительно оно должно быть таким: Завтрак: жидкая манная каша и черничный компот; Второй завтрак: слабый мясной либо куриный бульон с сухариками; Обед: творожное суфле на пару и омлет с отварным рисом; Полдник: любое сваренное мясо, можно в виде котлет, фрикаделек и суфле; Ужин: слизистый овсяный суп на постном мясном бульоне, яблочное пюре и компот; Перед сном: диетой разрешается любой напиток.

На протяжении недели происходит явное снижение воспалительного процесса на стенках желудочно-кишечного тракта, а всяческое гниение и брожение значительно затормаживается. В зависимости от того, как человек выздоравливает, в среднем такой оздоровительный рацион длится около дней.

Особенности диеты и рекомендации

Выходить из данной диеты нужно с крайней осторожностью, постепенно, чтобы не спровоцировать повторное проявление болезни. У пациентов, которые придерживались диеты 4 стола, остались положительные впечатления и отзывы. Они подтверждают, что предусмотренная данная методика лечебного рациона значительно снижает болезненные симптомы, начиная с первых дней применения, и на самом деле способствует скорейшему выздоровлению.

Читайте также:  Дюкан диета продукты