Сыр творожный Hochland для кулинарии, 400 г

Его производители добавляют для того, чтобы добиться нужной консистенции. В сыре Violette, вероятно, именно его заменили крахмалом — это более дешевый ингредиент. В маркировке при этом ни у одного производителя фосфаты не указаны.

Сплошной обман

То есть, данные маркировки существенно расходятся с реальным составом образцов, что указывает на то, что проверенные товары — фальсификат. Но, как оказалось, это далеко не все проблемы Danville milk farm обладает слабовыраженным кисломолочным вкусом с легкой мучнистостью.

У него слабый полимерный привкус вероятно, это связано с использованием некачественных упаковочных материалов. Помимо этого эксперты обнаружили слабый посторонний запах и картонный привкус. Справедливости ради надо сказать, что мучнистость во вкусе присутствует и у Violette. Но посторонний запах или привкус у упомянутых выше трех образцов могут свидетельствовать о небезопасности этих продуктов для потребителя.

Вкусовые качества, естественно, тоже от этого страдают.

Содержание статьи

Пищевая ценность: обсчитались! Правда, в большую сторону, что не так и плохо для тех, кто следит за своим питанием, ведь белок гораздо полезнее для здоровья, чем жир. Однако это не отменяет того факта, что производитель вводит покупателей в заблуждение. Жира во всех образцах меньше, что тоже неплохо для здоровья.

Нужно отметить, что отрицательное отклонение нормативом не допускается, поэтому это однозначно является нарушением.

Медицинские исследования

Наталья Круглова, практикующий врач-диетолог, член Национальной Ассоциации диетологов: Творожный сыр может присутствовать в рационе человека, следующего принципам правильного питания. Но есть некоторые замечания: это продукт с высоким содержанием жира, это стоит учитывать при построении дневного рациона; людям, имеющим избыточный вес и повышенный уровень холестерина крови, этот продукт не подходит; так как творожный сыр это продукт с высокой энергетической ценностью, употреблять его стоит в первой половине дня, в идеале на завтрак.

Сочетать можно с овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами.

Читайте также:  Средство для похудения дома

Максим Рудаков, директор экспертного департамента, НП "Росконтроль": Как показывают наши экспертизы, в молочной отрасли много проблем. Тот факт, что проверенные образцы творожных сыров оказались фальсифицированными, говорит об отсутствии у производителей достаточной ответственности перед покупателями. В том числе для этих целей в декабре прошлого года была запущена Система независимого контроля качества "Росконтроль", в рамках которой проводятся регулярные закупки и исследования образцов продукции.

Читайте также:  Рефлюкс эзофагит лечение препараты диета

Благодаря участию в ней, добросовестные производители могут развиваться, а потребители делать осознанный выбор. На хорошей ноте При всех перечисленных выше нарушениях стоит отметить, что образцы Almette и Hochland обладают неплохими органолептическими качествами: у них слабовыраженный кисломолочный вкус с легким послевкусием топленого молока.

Творожный сыр «не того вкуса»

Также у всех образцов хорошие микробиологические показатели. Патогенные бактерии, в том числе сальмонеллы, стафилококки, листерии не обнаружены, равно как и колиформы. Антибиотики также не присутствуют в этих образах. То есть, не считая перечисленных выше нарушений, творожные сыры и их аналоги соответствуют требованиям безопасности.

Следите за обновлениями на сайте!

Читайте также:  Турбослим день похудение