Винный погреб своими руками? Легко!

Винный погреб своими руками

Вино - один из любимых напитков миллионов людей по всему миру. Его ценят и ярые противники спиртного, ведь в умеренных количествах хорошее вино не только безвредно, но даже полезно. Поэтому многие любители этого по-настоящему благородного напитка не довольствуются его смакованием только в ресторанах и обустраивают винный погреб своими руками в собственном коттедже или загородном доме. Да, в обычной квартире, к сожалению, обустроить винный погреб не получится.

Основные требования к помещению

  • Отсутствие окон. Достаточно лишь небольших вентиляционных окошек внизу стен, у пола, или, напротив, под самым потолком.
  • Хорошая тепло- и шумоизоляция. Домашний винный погреб должен не только иметь стены и потолок, покрытые изоляционными материалами, но и хорошие двери. Сегодня можно купить специальные термодвери, которые закрываются на манер дверцы холодильника - плотно и надежно. Не нужно устанавливать большие, а тем более двустворчатые двери, они не обеспечат нужную изоляцию. Что касается уровня шума, то нужно помнить: никакие тряски и вибрации, громкие звуки и повышенные температуры вино не терпит. Потому убедитесь, что вокруг вашего винного погреба нет гаража, котельной и мощных приборов отопления.
  • Обеспечьте в винном погребе оптимальную влажность (60-70%) и температуру воздуха (10-14 градусов по Цельсию).
  • Обустраивая винный погреб своими руками, нужно особое внимание уделить освещению помещения. Главное правило: никаких солнечных лучей. Лампы нужно поместить в углубление с изоляцией, так как яркий свет электроламп также недопустим. Так, кстати, вы получите и уникальный элемент декора. Чтобы сделать акцент на определенных зонах винной комнаты, используйте точечные накладные светильники, они идеально впишутся в интерьер.

Стеллажи

Пожалуй, лучшим материалом для стеллажей в домашний винный погреб было и остается дерево: дуб, вишня, клен, красное дерево, орех. Эти породы противостоят гниению, что нам, собственно, и необходимо. Но этот вариант не всем подходит либо в силу дороговизны материала, либо не вписывается в дизайнерскую концепцию. Да и плесень все же со временем портит деревянные стеллажи. В этом случае можно использовать известняковую пористую породу и даже кирпич. Дешево и сердито, что называется. Впрочем, смотрится это отлично. Известняковый камень - материал довольно дорогой. Многие выбирают золотую середину и заказывают металлические полки для винного погреба.

Помните, что бутылки с вином нужно хранить в горизонтальном положении, чтобы напиток постоянно смачивал пробку. Для этого можно приобрести уже готовые модульные стеллажи, в которых каждая бутылка будет храниться в собственной ячейке.

Таким образом, винный погреб своими руками может сделать практически каждый. Самое главное - это наличие подходящего помещения, все остальное не представляет большой проблемы. Собственная винная комната поможет вам и вашим гостям прекрасно провести время.