Красный виноград Пинотаж
Отредактировано: Среда, 05 Март 2014, 12:23 Автор: alk-napitki Среда, 19 Сен 2012, 2:18
Пинотаж (Pinotage) – ключевой сорт красного винограда для Южной Африки. Это уникальный сорт, и лучше всего он произрастает именно в этом регионе. Создан он был в прошлом веке, в 1925 году скрещиванием двух основных сортов сенсо (Cinsaut) и пино нуар (Pinot noir). Впервые вина из винограда сорта Пинотаж появились на международном рынке в 1941 году, в то время это вино из ЮАР завоевало золотую медаль на международном винном конкурсе в Лондоне.
Вино Пинотаж – темно-красное, сложное, концентрированное и полнотелое, с отличным, глубоким вкусом, бархатистой текстурой, неповторимой фруктовой свежестью и немного пряное. Кроме сливовых, земляничных и ежевичных тонов, в нем вы можете уловить даже банановый привкус. Этим необыкновенным винам также свойственнен вкус кофе и шоколада. В этом вине отлично сбалансированы танины.
Читать полностьюКрасный виноград Мальбек
Отредактировано: Четверг, 03 Май 2012, 7:11 Автор: alk-napitki Четверг, 03 Май 2012, 7:11
Мальбек (Malbec) – ключевой сорт красного винограда для виноделов Аргентины. Еще в начале прошлого века этот сорт имел повсеместную популярность во Франции, но затем постепенно сдал позиции и культивируется лишь в Каоре, недалеко от Бордо. Его используют для купажа при производстве бордосских вин, которым Мальбек придает более насыщенный оттенок и повышает процент танинов.
Когда то давно эмигранты вывезли этот сорт в Аргентину, где он и обрел свой второй дом и отлично прижился. Местные виноделы получают из него неплохое вино с фруктовым вкусом и невысокими танинами, зато эти вина способны продолжительно стариться. Поэтому Аргентина основной регион, где возделыванию Мальбека уделяют основное внимание.
Читать полностьюКрасный виноград Пино Нуар
Отредактировано: Вторник, 01 Май 2012, 10:59 Автор: alk-napitki Вторник, 01 Май 2012, 10:59
Пино нуар (Pinot Noir) один из древнейших сортов винограда. Его возделывали еще в древнем Риме, оттуда он начал свое распространение по Европе. С XIV века во Франции этот сорт красного винограда использовали для приготовления Бургундских вин.
Именно во Франции, в Бургундии, где климат достаточно мягок, подходящие известковые почвы, для винограда Пино Нуар самые идеальные условия для достижения оптимальных кондиций. Так же его выращивают в долине реки Луары, в Эльзасе и Шампани, где этот сорт применяют для изготовления шампанского.
Читать полностьюКрасный виноград Темпранильо
Отредактировано: Воскресенье, 29 Апр 2012, 13:53 Автор: alk-napitki Воскресенье, 29 Апр 2012, 13:53
Темпранильо (Tempranillo) – самый лучший сорт винограда солнечной Испании. Этот виноград считается основным в знаменитом винодельческом регионе Риоха. В Испании ему присвоили еще одно звучное название – тинто фино (Tinto Fino).
В соседней стране, Португалии, сорт винограда Темпранильо называется тинта рориз (Tinta Roriz), у местных виноделов он просто незаменим при смешивании красных марок портвейна. Этот сорт винограда успешно культивируют в США, в штатах Калифорния и Орегон, а так же в Аргентине.
Читать полностьюКрасный виноград Неббиоло
Отредактировано: Воскресенье, 29 Апр 2012, 12:58 Автор: alk-napitki Воскресенье, 29 Апр 2012, 12:58
Неббиоло (Nebbiolo) принято считать одним из лучших красных сортов винограда для виноделия. Из этого сорта производят восхитительные тонкие красные вина. Родина Неббиоло – Италия. Возделывают этот сорт с XIV века в провинции Пьемонт.
Неббиоло очень проблематичный и капризный сорт. Он слишком чувствителен к перепаду температур, к составу почвы и месту посадки виноградника. Вина единтичной марки, сделанные из из него, отличаются друг от друга ароматом, кислотностью, танинностью и вкусовым букетом, даже если виноград вырос в соседних регионах с одинаковыми условиями. Виноделы говорят, что с этим сортом винограда работать намного труднее, чем с сортом Пино нуар. Уж очень Неббиоло непредсказуем и своенравен как при выращивании, так и во время созревания, хранения и старения вина.
Читать полностью
Пишут читатели: