Пиво безалкогольное

Отредактировано: Суббота, 12 Апрель 2014 09:52 Автор: alk-napitki Четверг, 27 Март 2014, 16:26

В 70-х годах 20 века количество автомобилей на дорогах, и, как следствие, количество ДТП по вине пьяных водителей, резко увеличилось. И почти одновременно во многих странах мира началось массовое производство такого, казалось бы, известного всем напитка – пиво безалкогольное. Строго говоря, даже в “безалкогольном” пенном напитке содержится в среднем 0,5% алкоголя, что позволяет, например, школьникам из штата Висконсин, США, абсолютно легально “напиваться”, так как там напитки такой крепости по закону продают всем, независимо от  возраста.

Многие ошибочно считают, что пиво безалкогольное – это такое “недопиво”, неполноценный напиток. Это мнение ошибочно. Безалкогольное пиво варится по технологии пива обычного, в нем содержится столько же солода/хмеля, как и в обычном пиве. Более того, технология его производства даже сложнее, ведь убрать количество “оборотов” не так просто. Для этого есть два способа: нагревание до высокой температуры или так называемый “диализ”, отделение от напитка спирта с помощью мембраны. Ни тот, ни другой способ не влияет на вкусовые и иные качества пенного напитка. Отечественные производители предпочитают именно второй вариант.

Пиво безалкогольное – есть ли вред?

Многие считают, что такое пиво можно пить и беременным, и даже детям. Оно же безалкогольное, в конце концов. Да, это так,  крепость безалкогольного пива можно сравнить с крепостью кефира. Но все же следует несколько раз подумать, прежде чем пить такой напиток женщинам “в положении” или давать маленьким детям. Любое пиво в больших количествах воздействует на гормоны. Беременным женщинам стоит воздержаться от употребления любого спиртного напитка, даже безалкогольного. Во-первых, гормон фитоэстроген, содержащийся в хмеле, негативно влияет на организм женщины, что в период беременности и лактации особенно чревато последствиями. Во-вторых, беременным женщинам в принципе не нужно злоупотреблять мочегонными напитками, чтобы не вызвать заболевания почек. Что же касается употребления пива детьми, то здесь на первый план выходит, скорее, морально-этическая сторона проблемы: а не захочется ли им со временем “настоящего” пивка, того самого, с хмельком?

Пиво безалкогольное – какое бывает?

Сегодня в России и странах СНГ можно встретить много сортов безалкогольного пива. Любой алкогольный бренд считает нужным освежить свою линейку напитков именно безалкогольным пивом. И качество большинства из них, к сожалению, оставляет желать лучшего. Не будем озвучивать эти названия, заметим только, что хорошее безалкогольное пиво не может стоить слишком дешево, ведь технология его производства, как мы убедились выше, достаточно сложна. Многие производители, поставившие изготовление пива на поток, попросту готовят его из порошковых смесей. Пить ли такое пиво – решать вам, но мы бы не советовали. Хотя мы все же дадим пару названий (не сочтите за рекламу): это Clausthaler и Buckler. Эти сорта пива способны доставить наслаждение, главное – не злоупотребляйте.

Некоторые марки, под которыми выпускается пиво безалкогольное, нам и вовсе неизвестны, купить их у нас почти нереально. Это немецкий Bittburger Drive, английский Kaliber (между прочим, сваренный специалистами легендарного Guinness), некоторые сорта немецкого Clausthaler.

Специально для https://alk-napitki.ru