Как хранить алкогольные напитки
Отредактировано: Среда, 23 Апрель 2014 06:46 Автор: alk-napitki Среда, 23 Апр 2014, 18:43
Представьте, что вам подарили на свадьбу бутылку дорогого напитка и строго-настрого запретили открывать ее раньше, чем через 10 лет счастливой совместной жизни. Где же хранить столь дорогой подарок, чтобы он дожил до этой даты? Как хранят свои коллекции любители и знатоки коллекционных алкогольных напитков, которые с течением времени только дорожают? Об этом и поговорим сегодня.
Как хранить виски
Это напиток не любит прямых солнечных лучей, а также резкий перепад температур. В идеале это должно быть сухое, прохладное, темное место с низкой влажностью и температурой воздуха от 5 до 20 градусов по Цельсию. Переохлаждение грозит образованию на дне бутылки с виски неприятного осадка, а перегрев разрушит вкус и аромат виски. Также рекомендуется хранить и скотч. Кстати, вы замечали, что дорогой виски и скотч всегда продается в специальных тубах или коробках? Это препятствует негативному воздействию света и солнечных лучей, которые провоцируют процесс распада букета этих крепких напитков. Хранить виски лучше всего в горизонтальном положении.
Как хранить водку
Водка любит холод. Если вы по каким-то причинам храните этот напиток дома, самое ему место – в холодильнике или в холодном погребе. Если по истечении 5 лет на дне бутылки не появилось осадок, а сам напиток не помутнел – значит, время не властно над ним, продолжайте хранение без изменения условий.
Как хранить вино
Закрытые бутылки с вином могут храниться долгие годы и даже десятилетия. Положите их в ряд на бок, чтобы напиток смачивал пробку, так она не иссохнется долгое время. Если же вы уже пригубили напиток, то такую бутылку лучше расположить в полулежачем положении и выпить в течение года максимум. Не стоит держать вино в холодильнике – ни низкие температуры, ни постоянные тряски ему не нужны. Только темное, сухое место, постоянная температура (10-12 градусов по Цельсию) и полный покой. Для коллекции дорогих вин рекомендуем купить стойку для хранения вина. Ликеры следует хранить по всем правилам вина.
Как хранить коньяк
Коньяки, в отличие от вина, рекомендуется хранить в вертикальном положении, иначе спирт разъест пробку, да и сам напиток пропитается ее запахом. Если коньяк предполагается хранить долгое время, есть смысл залить горлышко сургучом, это предотвратит пробку от высыхания. Откупоренная бутылка может храниться не более 2 месяцев, затем напиток потеряет свои ароматические и вкусовые качества. Окружающая температура должна составлять не менее 5 градусов по Цельсию. Поддерживать постоянную температуру в помещении в зимнее время помогут тепловые пушки.
Специально для https://alk-napitki.ru